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糖蒜的腌制方法家常下厨房（正宗糖蒜的腌制方法六步轻松搞定）

2022-09-04 22:50:37 滚动新闻来源：

导读今天小编来给大家分享一些关于正宗糖蒜的腌制方法六步轻松搞定方面的知识吧，希望大家会喜欢哦 1、购买大蒜 2、洗净材料 3、准备好腌

今天小编来给大家分享一些关于正宗糖蒜的腌制方法六步轻松搞定方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、购买大蒜

2、洗净材料

3、准备好腌糖蒜的配料

4、放入罐头瓶

5、倒入配料

6、完成腌制

方法/步骤

购买大蒜买几头新鲜的大蒜，越饱满越好，最好是刚下的新蒜，不要买那些蔫下来外皮带黑的。

洗净材料把蒜的外皮剥干净，剪掉蒜出芽的顶端，蒜如果有黑点，最好就别用了，腌制糖蒜要用外表洁白的大蒜。

准备好腌糖蒜的配料：食醋、白糖、罐头瓶。有红糖最好加一些红糖，不仅赋予蒜头营养，而且颜色更加渗透好看。

放入罐头瓶把大蒜放到罐头瓶中，还有几片生姜，生姜有助于保证蒜鲜。由于新蒜刚剥开是比较温热的，需要让蒜瓣晾一会儿，如果不放凉，腌出来的蒜保质期不会太长。

倒入配料等一小时后，在放蒜的罐头瓶中，倒入大约100克白糖、50克红糖、30克食盐、20克料酒，前提是把这些配料混合在一起煮上十多分钟，然后倒入蒜瓶内。

完成腌制以上全部完成后，要记得用保鲜膜封口再拧紧盖子，不要直接拧盖子，容易有空气进入。放在阴凉处，等待10到15天，糖蒜就能腌制出酸甜的口感了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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