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主料：鲜虾300g。辅料：生姜10g、小葱3-5棵。配料：花生油50g、糖5g、醋10g、生抽7g、黄酒15g、盐2g。可选购鲜虾，或冰鲜虾。洗净后用
主料：鲜虾300g。
辅料：生姜10g、小葱3-5棵。
配料：花生油50g、糖5g、醋10g、生抽7g、黄酒15g、盐2g。
可选购鲜虾，或冰鲜虾。
洗净后用小剪刀除去虾头的刺及须爪，还有就是要剔除虾线（这道工续很主要，也很艰难。
洗净后控干水分，锅烧热后倒入稍多一点油，油烧滚后倒入虾爆至七八成熟捞出。
多的油另外倒出装在容器内，洗净锅后再烧热倒入少许油，将姜丝和小葱白倒入油中煸炒出香味便可倒刚才入爆好的虾，点入适量的醋，酱油，黄酒，少许白糖。
烹煮2-3分钟即可，起锅前点入梅花盐（注），关火，参加绿小葱段，装盘。
目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于红袍大虾制作方法的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。
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