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粤菜传统菜（经典粤菜大良炒牛奶,典型的粤菜代表作）

2022-09-07 10:30:17 滚动新闻来源：

导读今天小编来给大家分享一些关于经典粤菜大良炒牛奶,典型的粤菜代表作方面的知识吧，希望大家会喜欢哦 1、取牛奶250克在炒锅中滚过，倒在汤

今天小编来给大家分享一些关于经典粤菜大良炒牛奶,典型的粤菜代表作方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、取牛奶250克在炒锅中滚过，倒在汤窝中，将余下的牛奶加入栗粉、盐、味精、蛋清和匀，再与已滚过牛奶和匀

2、将腌好的虾仁、熟鹅肝粒分别泡油、盛出、沥油，与蒸熟的蟹肉同放入牛奶中拌匀

3、烧热炒锅下油，搪（涮）锅，倒入牛奶，用中小火将牛奶边炒边翻动，加油，炒至全部凝结是下炸榄仁，炒匀装蝶，堆成山形，撒上火腿茸即成

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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