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主料：猪皮500克、水2L。辅料：姜10克、料酒2大勺、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、生抽（增咸）适量、老抽（增色）适量、盐适量。没有
主料：猪皮500克、水2L。
辅料：姜10克、料酒2大勺、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、生抽（增咸）适量、老抽（增色）适量、盐适量。
没有毛猪皮备好。
猪皮放进一个大锅，参加足量的水（没过猪皮，加姜片和料酒，开着锅盖用大火煮。
煮沸腾后，持续开着盖煮5分钟。
捞出用凉水冲刷，然后刮去油脂，刮好切成小细条，在用水冲刷一下。
八角、香叶、桂皮装进一个小料包，姜片不用。
将猪皮、2L清水、姜片、香料包一起放入锅中，煮沸后加盖转小火煮1个小时。
参加生抽，老抽，爱好咸的可以加点盐，开着盖持续小火煮20分钟左右，看下汤汁剩下半锅就可以了。
关火，把香料包和姜片拣出来扔掉，剩余的倒入容器，先室温自然放凉，然后去冰箱冷藏一夜。
1将容器倒扣，皮冻就出来了。
目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于酱油皮冻的熬制方法的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。
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