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食材：主料：花猪肉150克，青椒200克。调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。 青椒洗净切成3厘
食材：主料：花猪肉150克，青椒200克。调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。
花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。
把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。
炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出；
再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，参加少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。
目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于青椒炒肉丝技巧的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。
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