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豆腐先在盐水中浸泡20分钟。豆腐切块后表面沾一层玉米淀粉。鸡蛋打散成蛋液，小葱切碎后放入蛋液中，并用盐、糖调味。煎锅中倒入少许油
豆腐先在盐水中浸泡20分钟。
豆腐切块后表面沾一层玉米淀粉。
鸡蛋打散成蛋液，小葱切碎后放入蛋液中，并用盐、糖调味。
煎锅中倒入少许油，待油温八成热时，将豆腐块放入，一面定型后把豆腐翻面，其间可轻轻晃动锅，以免豆腐巴锅。
豆腐煎好后，将蛋液直接倒入锅中，中小火将蛋液煎至凝固。
一面定型后用铲子将全部蛋饼翻面，略煎半分钟蛋液即可熟透，盛入盘中即可食用。
目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于豆腐蛋挞的制作方法的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。
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