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山西菜是什么口味的菜(山西菜是什么口味)

2022-09-09 06:27:02 科普专区 来源:
导读 目前是有很多朋友们对于山西菜是什么口味这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些山西菜是什么口味相关的信息来分享给大家,希望你会喜

目前是有很多朋友们对于山西菜是什么口味这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些山西菜是什么口味相关的信息来分享给大家,希望你会喜欢哦。

1、

山西菜的特点是注重烹饪技法,口味多变。

2、其中太原菜吸收了京、豫、鲁、川、沪的烹饪之长;雁北菜烹调以烧、烤、焖、涮等为主,口味偏重,油厚咸香;晋南菜偏重于辣、咸,稍酸,擅长熘、炒、烩、氽及汤汁菜;晋东南菜则擅长熏、卤、烧、焖等技法。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。


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