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发面用酵母和泡打粉的方法（泡打粉和酵母同时怎样发面）

2022-09-10 13:38:33 体育来源：

导读目前是有很多朋友们对于泡打粉和酵母同时怎样发面这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些泡打粉和酵母同时怎样发面相关的信息来分享给

目前是有很多朋友们对于泡打粉和酵母同时怎样发面这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些泡打粉和酵母同时怎样发面相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

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1、泡打粉与发酵粉是可以一起使用的，不过要注意使用的方式。泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制酵母的生长，活性酵母就失去作用了，所以两者不能两样同时都放，要先放酵母，后放泡打粉。泡打粉可和发酵粉二者同时使用不仅能使做出来的食物不黄，并且松软，不仅好看，还很好吃。

2、泡打粉是一种食用型添加剂，它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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