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怎样做红烧肉好吃家庭做法窍门（家庭红烧肉的简单做法怎么做好吃的红烧肉）

2022-09-10 19:41:06 滚动新闻来源：

导读今天小编来给大家分享一些关于家庭红烧肉的简单做法怎么做好吃的红烧肉方面的知识吧，希望大家会喜欢哦 1、食材：五花肉 1斤，八角 2

今天小编来给大家分享一些关于家庭红烧肉的简单做法怎么做好吃的红烧肉方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、食材：五花肉 1斤，八角 2颗，香叶 2大片，挂皮小半片，大葱小白段，姜 3片，酱油两勺，老抽一勺，冰糖 100克，

2、猪皮的剩毛拔干净，五花肉清洗干净，切成适中的方块。大葱切段，姜片，八角，挂皮，香叶等材料备用

3、炒锅热油，放入八角、挂皮炒香。葱花适量

4、炒香后放入五花肉，姜片、香叶和大葱一起翻炒，调火至中火，火不易过大（要不然肉还没入味，就熟了）

5、翻炒至五花肉有点焦，捞出来油要沥干，香料挑出来待用。五花肉偏瘦的不用炒太久，不然会柴。

6、清水洗炒锅，热油放入冰糖炒化。小火，炒化开即可。冰糖化开后立马，放入刚炒过的五花肉，翻炒至糖色

7、锅里加入适量开水，水位盖过肉表面即可。一勺老抽，两勺酱油（喜欢清淡可以少放）。

8、水沸腾起来后，火调到中火，盖上盖焖45分钟左右。如果还没到时间水焖干了，在锅盖边缘淋进适量的开水。水快焖干时揭开盖子，大火翻炒收汁，别把糖炒糊（会变苦味）。即可出锅

9、装碟洒上葱花，上菜了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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