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导读 目前是有很多朋友们对于牛排是牛的哪个部位这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些牛排是牛的哪个部位相关的信息来分享给大家，希望你
1、
1、牛排并不是牛身体上固定的部位。
2、牛身上可用来做牛排的部位有很多，比如牛肋、牛里脊、牛外脊、脊骨肉，其中牛里脊制成的牛排就是人们熟知的菲力牛排。
3、牛排是西方传统饮食，欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。另外，国内做牛排要明白中西差异，最大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别。用国内的牛肉做牛排不能参照欧美的做法，主要就是因为欧美做牛排所用的牛肉是专门的品种，非常细嫩，不经过前期处理就能十分软嫩。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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