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材质：猪肉皮500克，盐、味精、葱段、姜块(拍楹)花椒粒、大料瓣知适量。猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉
材质：猪肉皮500克，盐、味精、葱段、姜块(拍楹)花椒粒、大料瓣知适量。
猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要重复刮清洁才好)后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，参加盐、味精、找好口味，倒入盆中晾凉即可。
目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于正宗皮冻的做法方法的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。
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