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1、长治的特产有：上党腊驴肉、长治山楂饼、糖枣、长治青柿、沁州黄小米等。
2、1.上党腊驴肉
3、驴肉是这长治的知名小吃，在这里是尤为出名，来到这里的游客也不忘要品尝品尝这道美味了再走。在当地，对于这驴肉最常见的吃法便是这腊驴肉，采用当地新鲜的驴肉加入各种调料进行卤制，其做工非常考究。卤制放凉，切片直接食用，也可以蘸料食用，口感鲜香，香味儿诱人，而且还营养丰富，具有健胃，活血等效果，是非常美味又健康的特产小吃。
4、2.长治山楂饼
5、山楂饼应该很多人都是吃过的，它酸甜可口，健脾养胃，在市场上很受消费者的喜爱。这长治的山楂饼，采用的是出产于当地的优质山楂，经过漫长的加工制作而成，它以一种薄片的形式出现在我们的眼前。色泽漂亮，片片均匀，在通过加工后的山楂饼的酸度要比原山楂低很多，所以更多的人会选择这山楂片食用。营养丰富，开胃，帮助消化，降血压等等效果都很不错。
6、3.糖枣
7、糖枣是山西的一种特色甜点，主要是以甜为主，但它甜而不腻。它采用的同样是出产于当地的优质大枣，通过特殊的技术制作而成，做工的精细，用料的考究，每一步都是促成这美味的关键。它营养丰富，口感细腻，质地软糯，在市场上深受消费者的青睐。
8、4.长治青柿
9、柿子是非常常见的一种水果，香脆可口，口感细腻。那这里我要介绍的便是这长治青柿，它之所以叫青柿是因为它不会红，成熟的柿子也依然是青色，口感脆嫩，皮薄，肉厚，汁多，无核，是柿子中特有的一种品种。用这种柿子制作的柿饼也非常的受欢迎，营养丰富，美味香甜。
10、5.沁州黄小米
11、沁州黄小米是长治的特产之一，这种小米色泽金黄，味道鲜美，而且营养非常丰富，它含有丰富的脂肪蛋白质，以及可溶性糖类，还含有钙铁锌硒等多种维生素，由于这里独特的气候以及土质，所以这里的小米，营养价值非常高，比普通小米大米都高很多，所以来到这里旅游时我们一定要购买一些沁州黄小米，不妄来到长治旅游一次。 来到长治旅游，我们一定要品尝这里的黄土蛋，黄土但也是长治的特产之一，是当地人用鲜鸡蛋一个成中草药，再加上真空包装而制成的，在制造过程中，又加入了祖传的秘方，所以这种黄土蛋口感非常好，软硬适中，而且还有人体所需的各种营养物质，所以来到长治旅游时一定要品尝这种土特产。
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