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导读 今天小编来给大家分享一些关于条子肉的做法 厨师长教你地道的“老式条子肉”方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、将五花肉洗净，冷水下锅
今天小编来给大家分享一些关于条子肉的做法 厨师长教你地道的“老式条子肉”方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、将五花肉洗净，冷水下锅煮至7成熟是捞出晾凉，处理干净；
2、肉晾干后抹上蜂蜜，锅中油烧至6成热时下入肉，小火炸至金黄；
3、炸好的肉冲洗干净，然后切成薄薄的肉片，皮朝下放入碗中；
4、小碗中，放入盐，老抽，料酒调匀，淋在肉上，再放入八角，葱姜，花椒，香叶和胡椒粉；
5、盖上少许金针菇，加少许肉汤，上锅蒸2小时左右即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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