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红烧鳝鱼的制作方法（鳝鱼的做法大全有哪些红烧黄鳝怎么做）

2022-09-11 15:37:48 滚动新闻来源：

导读今天小编来给大家分享一些关于鳝鱼的做法大全有哪些红烧黄鳝怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦 1、黄鳝杀好处理干净，开水锅里再汆

今天小编来给大家分享一些关于鳝鱼的做法大全有哪些红烧黄鳝怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、黄鳝杀好处理干净，开水锅里再汆烫几十秒，这样容易将黄鳝表面的粘液去除，减少腥味。

2、再洗净后切段，葱，姜，蒜一样处理好待用。

3、热锅凉油，煸香葱，姜，蒜。

4、加入鳝鱼段翻炒几十秒。

5、加入料酒，老抽翻炒上色。

6、加入适量的清水，煮开，改小火炖到肉质酥烂。

7、再加入白糖，生抽轻轻翻匀，再大火将汤汁收浓稠就可以。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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