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导读 目前是有很多朋友们对于牛腱子是牛的哪个部位这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些牛腱子是牛的哪个部位相关的信息来分享给大家，希
1、
1、牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
2、每100克牛腱子肉所含营养：热量98千卡，蛋白质20.1克，脂肪1克，碳水化合物2.2克，胆固醇54毫克，维生素A3微克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸4.8毫克。
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