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文蛤和花蛤的区别吃起来一样吗（文蛤和花蛤的区别）

2022-09-14 16:15:11 财经来源：

导读目前是有很多朋友们对于文蛤和花蛤的区别这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些文蛤和花蛤的区别相关的信息来分享给大家，希望你会喜

目前是有很多朋友们对于文蛤和花蛤的区别这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些文蛤和花蛤的区别相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

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1、1、在外形上，文蛤一般壳长几厘米至十几厘米，壳背缘略呈三角形，外韧带黑褐色且突出壳面。花蛤一般指菲律宾帘蛤，壳长2.5至5.7厘米，外形略呈椭圆形，外韧带内嵌但不突出壳面，颜色相比更深谙，壳面纹路之间夹杂有暗红色，且略有凹凸感。

2、2、分布上，文蛤在中国主要分布在4个海区，北自辽宁庄河、南至海南三亚，因肉质鲜美，为蛤中之上品，所以被称为“天下第一鲜”。花蛤在中国主要分布在中国南北海区，辽宁大连、长兴岛、河北北戴河、山东青岛等地。

3、3、营养价值，文蛤每100克文蛤中含有10%蛋白质、1.2%的脂肪、2.5%的碳水化合物，且还含有人体所需要的各种氨基酸、维生素以及钙、钾、镁等矿物质。花蛤中脂肪含量低，不饱和脂肪较高，还含有各种维生素，以及“代尔太7胆固醇”和“24亚甲基胆固醇”，营养价值较高。

4、4、口味上文蛤可制成多种菜肴，如文蛤蒸蛋、辣炒文蛤、文蛤豆腐汤等，味道极鲜，尤其以南通海边产出的味道为佳。花蛤鲜度稍次于文蛤，可辣炒或做成汤，但味道相比文蛤较差。

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