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导读 目前是有很多朋友们对于文思豆腐是哪个菜系这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些文思豆腐是哪个菜系相关的信息来分享给大家，希望你
1、
1、文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏传统名菜，起源于扬州，属于淮扬菜、苏菜系。
2、它选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，是老人、儿童选择的上好菜谱。清人俞樾《茶香室丛钞》：“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者，谓之文思豆腐。”《调鼎集》上又称之为“什锦豆腐羹”。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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