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导读 目前是有很多朋友们对于炸爆米花用什么玉米这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些炸爆米花用什么玉米相关的信息来分享给大家，希望你
1、
1、炸爆米花用的爆裂玉米。
2、爆米花玉米应用的一般是颗粒物较小、样子长细的小玉米，这类苞米叫爆裂玉米。爆裂玉米花穗和子粒必须比我们的一般苞米小，而且构造紧致，硬实全透明，遇高溫有很大的膨爆性、即便子粒被砸成碎渣时也不会缺失膨爆力。因此才称为爆裂玉米。
3、爆裂玉米归类上曾做为亚种或变异命名为Zea mays L.var.everta Sturt。花穗和子实均较小，子粒基本上全为角质层木薯淀粉，材质硬实。粒色白、黄、紫或有鲜红色花纹。有麦粒型和真珠型二种。子粒水分含量适度时加温，能崩裂成超过原容积几十倍的爆米花玉米。子粒关键作为爆制彭化食品。一些一株多穗种类可种为观赏性植物。
4、爆裂玉米子粒的水分含量决策它的膨爆品质。高品质爆裂玉米子粒膨掉宝率达99%。子粒水分太多(合水流量为16%-20%)或奋战(8%-10%)、不可以非常好地充足膨爆。认可的标准是子粒水分含量13.5%-14.0%更为适合。好的爆裂玉米膨爆时爆破声脆响洪亮，爆花指数大、曝出的玉米花幕后花絮雪白、蓬松剂多孔结构：假如含水量过高，会造成崩裂加热时间长、膨爆声紧促吱吱声、爆花指数小、幕后花絮。
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