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马卡龙怎么做?（马卡龙做法有哪些简单的马卡龙怎么做）

2022-09-15 00:03:31 滚动新闻来源：

导读今天小编来给大家分享一些关于马卡龙做法有哪些简单的马卡龙怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦 1、中小火熬糖水，120度，分几次加入

今天小编来给大家分享一些关于马卡龙做法有哪些简单的马卡龙怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、中小火熬糖水，120度，分几次加入干性发泡的蛋白霜，打至长弯钩状态

2、现磨糖粉，加入杏仁粉研磨，当心出油，过筛拌入蛋白霜，至飘带状下落

3、中层60度热风烘干30分钟，直接转160度10分钟

4、出炉立刻把烤垫转移到桌上冷却

5、蛋黄牛奶淀粉拌匀小火加热至膏状，加入巧克力融化，加入黄油融化打匀

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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