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酱焖嘎鱼的正确做法窍门（酱焖嘎鱼的做法有哪些步骤鲤鱼要怎么处理）

2022-09-15 04:07:31 滚动新闻来源：

导读今天小编来给大家分享一些关于酱焖嘎鱼的做法有哪些步骤鲤鱼要怎么处理方面的知识吧，希望大家会喜欢哦 1、鲤鱼刮鳞、去鳃，除内脏，洗

今天小编来给大家分享一些关于酱焖嘎鱼的做法有哪些步骤鲤鱼要怎么处理方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、鲤鱼刮鳞、去鳃，除内脏，洗净，在鱼身剞斜“十字花刀”，抹匀黄豆酱；

2、鲤鱼入油锅煎成两面金黄，倒入漏勺；

3、猪五花肉，胡萝卜均切成小片；

4、炒锅烧热，加适量底油，葱段、姜块炝锅，下肉片，胡萝卜片煸炒；

5、烹绍酒、醋、酱油、白糖、精盐，添汤烧开；

6、下煎好的鲤鱼，移小火焖至汤汁稠浓时，拣葱、姜，加味精，用水淀粉勾芡，淋花椒油即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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