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开背鱼做法视频（开背鱼做法）

2022-09-15 09:24:16 楼盘信息来源：

导读目前是有很多朋友们对于开背鱼做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些开背鱼做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

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1、

1、食材配料：鲈鱼1条、大葱1小段、蒸鱼油适量、姜、蒜、青尖椒适量。方法步骤：

2、1、将鱼去鳃、去鳞，仔细清理鱼肚子后，沥干水分待用。

3、2、取大葱一小段，切成葱丝或葱结，待会垫在盘子的底部。

4、3、开过背的鱼装盘前，在鱼的2面抹上少许盐腌一会，姜、蒜、青尖椒切好后，均匀撒在鱼上面。

5、4、蒸锅架火上，开大火，水要烧开时，将火调小或关掉，放入鱼盘。

6、5、鱼进蒸锅后，再将火调大，盖上锅盖继续蒸8-10分钟，就有鱼香味飘出来了，这是鱼已经蒸熟了，关火再焖3-5分钟左右。

7、6、锅架火上，锅烧热后放入少量食用油，油烧热后，倒入蒸鱼时落入鱼盘中的汤汁。

8、7、再放少量葱丝、蒜末等调料入锅，待浇汁煮滚沸腾后，在倒入一蒸鱼油，就可以关火出锅，淋在蒸好的鱼上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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