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炸酱面的制作方法与配料（炸酱面制作方法最重要是做好酱料）

2022-09-15 18:19:06 滚动新闻来源：

导读今天小编来给大家分享一些关于炸酱面制作方法最重要是做好酱料方面的知识吧，希望大家会喜欢哦 1、先买一袋干黄酱，如果是两个人的话一

今天小编来给大家分享一些关于炸酱面制作方法最重要是做好酱料方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、先买一袋干黄酱，如果是两个人的话一小袋即可）；

2、回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀；

3、肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好;葱切成末，备用；

4、油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅；

5、待油烧热后，放入肉丁，煸一煸；

6、待肉丁八成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火；

7、在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水；

8、将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱内，用锅铲搅匀；

9、待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了）；

10、吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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