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卤水豆花的做法（做豆花卤水的比例新手做豆腐）

2022-09-16 03:09:43 滚动新闻来源：

导读今天小编来给大家分享一些关于做豆花卤水的比例新手做豆腐方面的知识吧，希望大家会喜欢哦 1、盐卤浓度，一般控制在14-22BE，豆浆浓度因

今天小编来给大家分享一些关于做豆花卤水的比例新手做豆腐方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、盐卤浓度，一般控制在14-22BE，豆浆浓度因豆制品的种类而异。

2、持水量大的豆腐，加水量是原料重的8-10倍。

3、持水量小的豆腐，加水量是原料重的11-12倍。

4、卤片制成卤水，加水稀释的比例为1:1.5。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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