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目前大家应该是对如何让花蛤把沙吐干净,花蛤有什么营养和功效比较感兴趣的，所以今天小编CC就来为大家整理了一些关于如何让花蛤把沙吐干净,花蛤有什么营养和功效方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
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在泡花蛤的时候最好在水里放入适量盐，这样花蛤会比较容易适应，能较快的进行吐沙。
加香油有助于蛤蜊吐水。
当泡到一定程度，花蛤会自己张嘴吐沙呼吸，这样能去除花蛤里面大部分的泥沙，再吃起来就不会感到牙碜了。
洗或泡花蛤时，不要使用餐洗净或其它洗涤剂，否则会污染花蛤。
花蛤有什么营养和功效2脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。
含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养绿色食品。
蛤肉具有降低血清胆固醇作用。
蛤肉有滋阴明目、化痰之功效。
生取蛤肉的方法有哪些3冲洗蛤蜊，然后挑出死蛤蜊、空蛤蜊、破碎蛤蜊和弱蛤蜊，再让其余的蛤蜊吐沙20～24小时；将吐过沙的蛤蜊取出，二次冲洗，并沥干水；
将上述沥干水的蛤蜊平铺于壳肉分离机的传送带上，启动传送带，使蛤蜊与蒸汽接触时间为30～45秒，张开的蛤蜊经过翻转篮中，多数蛤蜊软体从壳中分离出来，少数蛤蜊软体没有自动脱落的，人工将其分离出来；
将上述分离出的软体立即冷冻，待冷冻成形后包装，包装好后冷藏。
新鲜的文蛤用保鲜袋装好；
封口，至于冷冻间，冷冻1小时以上（随吃随取）；
从冰箱取出后，迅速冲凉水，贝壳中间会出现一道细细的缝隙；
两手稍微一用力，可以轻易地掰开两扇贝壳；
然后用勺子挖出两扇贝壳里的肉（其实还包括鲜美的蛤汤）。
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