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导读 今天小编来给大家分享一些关于公开豆腐冰淇淋做法 这才是最好的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、材料：南豆腐半盒，鸡蛋黄2个，蜜
今天小编来给大家分享一些关于公开豆腐冰淇淋做法 这才是最好的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、材料：南豆腐半盒，鸡蛋黄2个，蜜豆适量，豆浆100毫升，白糖50克。
2、做法：将糖加入蛋黄中，打至发白浓稠备用。
3、豆浆加热至刚刚沸腾后关火，降温至不是特别汤手后，一点一点加入至打发的蛋黄中， 一边加入一边搅拌，以免高温把蛋黄烫成蛋花汤。晾凉备用。
4、将嫩豆腐过筛，使其更加细腻，备用。将豆腐泥与豆浆蛋黄液混合均匀。从冰箱取出冷藏的淡奶油，趁着低温打发至呈色拉酱状。
5、先取1/3量的打发淡奶油加入至豆腐糊中轻拌匀，再分两次将剩下的淡奶油加入。蜜豆略切碎，加入冰激凌糊中略拌。
6、将冰激凌糊装入保鲜盒中密封冷冻至凝固后，用叉子刨松，再分装进雪糕模中重新冻硬即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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