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姜啤酒鸭的做法(姜酒鸭做法 教你做出美味的姜酒鸭)

2022-09-18 00:37:49 滚动新闻 来源:
导读 今天小编来给大家分享一些关于姜酒鸭做法 教你做出美味的姜酒鸭方面的知识吧,希望大家会喜欢哦 1、斩件鸭块洗净血水放入大盆中,柠檬切

今天小编来给大家分享一些关于姜酒鸭做法 教你做出美味的姜酒鸭方面的知识吧,希望大家会喜欢哦

1、斩件鸭块洗净血水放入大盆中,柠檬切碎撒入盆中,将鸭块泡在柠檬汁水中像搓衣服一样搓揉(除腥臊提味),将搓揉浸泡后的鸭块用流动清水再次洗净,控干水备用。

2、蒜瓣去皮、子姜洗净切厚片;锅烧热注入少许油,将蒜瓣入锅、香辛料入锅中小火煸香,转大火下子姜翻炒

3、将鸭块倒入锅中旺火快速翻炒,将鸭块爆炒至表皮收缩焦黄出油出香,锅内调入生抽、老抽提鲜着色

4、将啤酒倒入锅中,以没过鸭肉为准,小葱洗净挽葱结入锅,大火煮开锅后撇清浮沫,转小火焖煮约40分钟,转大火收浓汁,起锅前试味酌情添加精盐

本文到此结束,希望对大家有所帮助。


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