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广式鲍汁鲍鱼的做法（广式鲍鱼做法你都学会了吗）

2022-09-19 10:54:30 滚动新闻来源：

导读今天小编来给大家分享一些关于广式鲍鱼做法你都学会了吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦 1、干鲍八只泡清水48小时中途要不停的换水泡

今天小编来给大家分享一些关于广式鲍鱼做法你都学会了吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉).

2、倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水).

3、瑶柱一把，火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味自然就出来了.

4、关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用沙锅来做).

5、第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着吃关火再焖.

6、等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生粉勾芡淋在上面.

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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