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目前大家应该是对苦瓜为什么是苦的,苦瓜怎么去除苦味比较感兴趣的，所以今天小编CC就来为大家整理了一些关于苦瓜为什么是苦的,苦瓜怎么去
目前大家应该是对苦瓜为什么是苦的,苦瓜怎么去除苦味比较感兴趣的，所以今天小编CC就来为大家整理了一些关于苦瓜为什么是苦的,苦瓜怎么去除苦味方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
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苦瓜之所以会苦，这是因为苦瓜中含有葫芦素这种物质，正是由于这种物质导致了苦瓜变苦。但是烹饪的方法对的话，那么苦瓜的味道也是非常美味的。
苦瓜怎么去除苦味2混炒苦瓜单独翻炒的时候，它的苦味就会变得十分明显。所以我们可以将苦瓜与辣椒一起翻炒，从而它的苦味就会变淡了。
盐渍将苦瓜洗净，再将它切片，并加入适量的食盐进行腌制苦瓜。随后再将它放入锅中进行翻炒，这时的苦瓜苦味就会变淡，从而味道变得更加美味。
水焯因为苦瓜的苦味十分浓烈，所以我们将苦瓜洗净切块之后，一定要用开水进行焯烫。等焯烫之后再将它放入冷水中进行浸泡，但这种方法会让苦瓜的味道变得不好。
水漂将苦瓜洗净，并将它剖开，将苦瓜籽去除掉，并切条状。随后将它放入冷水中浸泡，并用手轻轻的捏，洗完一遍再洗一遍，不断的冲洗，才能将苦瓜的苦味洗去。
苦瓜怎么焯水3苦瓜在食用的时候需要进行焯水，但是方法不对的话，就会流失苦瓜的营养价值，所以应该知晓苦瓜焯水的正确方法。
将苦瓜洗净切好之后，这时将锅中放入适量的清水，并大火煮开，并加入一些食盐与食油。
这时就将苦瓜放入开水中进行焯烫，但是焯烫的时间一定不能太久，一分钟就将之捞出，放入冷水中冷却之后，再将它放入盘中即可。
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