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转化糖浆可做什么烘焙（转化糖浆做什么糕点转化糖浆能做什么糕点）

2022-09-19 22:23:54 滚动新闻来源：

导读今天小编来给大家分享一些关于转化糖浆做什么糕点转化糖浆能做什么糕点方面的知识吧，希望大家会喜欢哦 1、转化糖浆用途十分广泛，除了

今天小编来给大家分享一些关于转化糖浆做什么糕点转化糖浆能做什么糕点方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、转化糖浆用途十分广泛，除了月饼还可以用到其他中式与西式点心上，也可以起到代替砂糖的作用。

2、砂糖经加水和加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后即成。此糖浆可长时间保存而不结晶，多数用在中式月饼皮内、萨其马和各种代替砂糖的产品中，可以使糕点表皮保持松软，并且能增强饼皮的着色性。转化糖浆中含有丰富的糖，是蛋糕必不可少的原料。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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