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导读 今天小编来给大家分享一些关于鲅鱼馅饺子怎么调馅 美味鲜甜方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、原料：鲅鱼蓉500克，肥膘肉蓉200克，清水2
今天小编来给大家分享一些关于鲅鱼馅饺子怎么调馅 美味鲜甜方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、原料：鲅鱼蓉500克，肥膘肉蓉200克，清水250克，韭菜末250克，鸡蛋清30克，调味料：生抽15克，盐8克，味精5克，胡椒粉2克，鸡粉和芝麻油各10克。
2、新鲜鲅鱼杀好洗净后刮成鱼蓉，挑出其中残留的鱼刺，再将鱼蓉剁细。取适量肥膘肉也剁成蓉，按每500克鲅鱼蓉加200克肥膘肉蓉的比例混合均匀。在肉蓉中加清水250克朝一个方向搅打上劲，清水可以分成多次加入肉蓉中。等水分肉蓉充分吸收后，再加入鸡蛋清、生抽、盐、味精、胡椒粉、鸡粉和芝麻油继续搅拌均匀。放入切碎的韭菜末轻轻拌匀即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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