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导读 今天小编来给大家分享一些关于牛肉小苏打腌多久 你都学会了吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、时间一般十分钟左右即可。2、小苏打属于
今天小编来给大家分享一些关于牛肉小苏打腌多久 你都学会了吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、时间一般十分钟左右即可。
2、小苏打属于弱碱，腌制牛肉放苏打主要起到加速成熟的作用，碱使牛肉变的更嫩，表面的颜色在经过滑油或水焯之后都会变成淡红色，家里吃牛肉如果为了口感更滑嫩是可以放一点小苏打的，并不会产生亚硝酸钠，
3、将净黄牛腿肉切成柳叶薄片，用苏打粉、黄酒、鸡蛋、糖、淀粉、水和少许生抽王拌和上浆，掺一些花生油搅匀待用。将蚝油、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、上汤拌和成味汁；
4、将上浆牛肉片撒入三成熟的油锅内，滑至成熟，倒出沥干油。将葱、姜入锅煸香，倒入牛肉片，烹黄酒，用拌好的味汁勾芡，在旺火上翻炒几下，迅速装盘即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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