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怎样做老北京打卤面（北京打卤面的家常做法你都学会了吗）

2022-09-22 05:55:00 滚动新闻来源：

导读今天小编来给大家分享一些关于北京打卤面的家常做法你都学会了吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦 1、一小块五花肉,放水、盐、葱、姜、花

今天小编来给大家分享一些关于北京打卤面的家常做法你都学会了吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、一小块五花肉,放水、盐、葱、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟

2、这个时候把黄花、木耳用温水浸泡,洗净

3、把煮好的肉捞出切片准用,把煮肉汤里的东西捞干净

4、开火做上汤,把切好的肉片、洗净的黄花、木耳一起放进锅中,一定要用原汤不要另加水,这个时候放酱油找色调咸淡就可以了

5、开两开后,飞个机蛋花,最后用淀粉勾一下汁即可

6、把面煮好，用凉水过一下，把热乎乎的卤浇在过了水的凉面上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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