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自制香肠的配方大全(自制香肠的做法及配方 送给爱吃的你)

2022-09-26 02:30:22 滚动新闻 来源:
导读 今天小编来给大家分享一些关于自制香肠的做法及配方 送给爱吃的你方面的知识吧,希望大家会喜欢哦 1、肠衣在清水中漂洗干净(在肠衣中灌

今天小编来给大家分享一些关于自制香肠的做法及配方 送给爱吃的你方面的知识吧,希望大家会喜欢哦

1、肠衣在清水中漂洗干净(在肠衣中灌水,将内部洗净也可检查是否有破洞)

2、腿肉切成拇指指甲大小的丁

3、肉丁内加入盐,加入糖和白酒

4、加入十三香(或五香粉)拌匀(腌制也可,直接灌制也可)

5、肠衣套在灌制香肠的机器口上,留出一点,打结

6、将肉灌入即可,灌好的香肠,每隔一段用棉线扎紧

7、用针扎一些孔,在阴凉通风处风干(时间不等,需视温度与天气不定),至用手捏有干硬感

本文到此结束,希望对大家有所帮助。


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