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原味汤粉王的秘制配方料(潮汕原味汤粉王配方 具体做法)

2022-09-27 01:11:21 滚动新闻 来源:
导读 今天小编来给大家分享一些关于潮汕原味汤粉王配方 具体做法方面的知识吧,希望大家会喜欢哦 1、熬汤: 先用大骨熬汤,然后调入皇大圣汤

今天小编来给大家分享一些关于潮汕原味汤粉王配方 具体做法方面的知识吧,希望大家会喜欢哦

1、熬汤: 先用大骨熬汤,然后调入皇大圣汤料粉,盐等材料即成高汤。汤鲜香。

2、腌肉: 先把瘦肉,及各种要腌制的肉片切成薄片,再加入皇大圣腌肉粉,油等调料。腌制半小时可用。肉鲜嫩,爽滑,肉弹。

3、蒜头油: 用调和油烧热加入干葱头末,蒜头末,炸到金黄色。最后再加入皇大圣蒜头油粉。即成蒜头油。增香去腥味。

4、制作汤粉:

1)烫粉,用大桶烧开一桶清水,用过滤捞放入米粉,烫制好滤干水倒入碗内,上面放生菜或枸杞叶。

2)另起一小锅(不锈钢和铝锅),取第1步熬好的高汤少许,烧开后加入第2步腌好的肉品,再加入第3步炸好的蒜头油一起煮开。并倒入上一步烫好的粉上。撒上葱花 ,小芹菜,即成一碗正宗的原味汤粉

本文到此结束,希望对大家有所帮助。


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