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导读 今天小编来给大家分享一些关于炸鱼怎么做酥脆又好吃 希望大家可以喜欢方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、将草鱼鱼身部分切成段，用料酒
今天小编来给大家分享一些关于炸鱼怎么做酥脆又好吃 希望大家可以喜欢方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、将草鱼鱼身部分切成段，用料酒，姜片，几段大葱，干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟。准备面粉一小碗，鸡蛋一个。
2、腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中，加入一个鸡蛋，小半碗面粉搅拌均匀，面粉的多少根据个人喜好来定。
3、再加入少许盐、花椒、郫县豆瓣，搅拌均匀我们家喜欢这种味道。
4、在锅中倒入足够葵花油，油热后将鱼块一块一块放进去中小火炸，隔一会儿翻个面来回炸，待两面金黄后捞出，火稍微开大一点，十几秒油再热后把鱼块全部放进去炸，每一面炸十几秒出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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