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北京炸酱面臊子的制作方法（炸酱面的臊子怎么做公开臊子的做法）

2022-09-29 18:41:10 互联网来源：

导读今天小编来给大家分享一些关于炸酱面的臊子怎么做公开臊子的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦 1、原料：腿心肉。辅料：油、盐、醋、

今天小编来给大家分享一些关于炸酱面的臊子怎么做公开臊子的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、原料：腿心肉。辅料：油、盐、醋、姜、蒜、花椒粉。

2、做法：购买腿心肉，但一定不要去皮。回到家，先把皮上的毛小心地去掉，洗干净后，把精肉\皮\肥肉分别切成小块；

3、锅加热，放点油，等油烧开了，先放肥肉翻炒，等油炒出来后，立即放入猪皮炒；

4、炒到颜色稍变色，再放入精肉炒；

5、等炒到颜色发白；

6、就可以放入醋了--选用的是袋装醋，注：不能用瓶装醋；

7、醋放到下图的位置即可；

8、就可以盖上锅盖用小火煮了；

9、把姜蒜切成沫备用；

10、等臊子肉烧开，放点盐，姜蒜沫，放上花椒粉再翻炒一番；

11、再烧开一会就可以根据口味，放上辣椒面（超市\菜场有售），如果喜欢辣一点的，就多放点，不喜欢吃辣的，就少放点。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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