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怎么做广东扣肉(广东扣肉配方 3个步骤做出美味的广东扣肉)

2022-10-02 00:41:50 滚动新闻 来源:
导读 今天小编来给大家分享一些关于广东扣肉配方 3个步骤做出美味的广东扣肉方面的知识吧,希望大家会喜欢哦 1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷

今天小编来给大家分享一些关于广东扣肉配方 3个步骤做出美味的广东扣肉方面的知识吧,希望大家会喜欢哦

1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油。

2、锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至深红色,捞出晾晾,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长、2厘米厚的大片,中间再横切一刀,不要把皮切断。

3、将肉朝下整齐地码在碗肉,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,上蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘子里即可。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。


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