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法棍面包的做法配方原来是这样做的视频（法棍面包的做法配方原来是这样做的）

2022-10-02 08:08:46 滚动新闻来源：

导读今天小编来给大家分享一些关于法棍面包的做法配方原来是这样做的方面的知识吧，希望大家会喜欢哦 1、主料面包粉200克低筋面粉50克2、辅

今天小编来给大家分享一些关于法棍面包的做法配方原来是这样做的方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、主料面包粉200克低筋面粉50克

2、辅料盐3克水150克

3、法棍面包的做法

4、将配方中的原料放入面包机桶内混合均匀，加入冰水

5、在搅拌桶里搅拌成面团

6、将面包桶取出，上盖潮湿布，面团在室温里25-30°做基本发酵，发酵至两倍大小。如为春秋冬季就直接在面包机内发酵

7、基础发酵完成后，再次搅拌至扩展阶段，用手撑开可以拉出薄膜

8、面团取出分割成2个

9、用手向中间窝折几次放一旁初醒10分钟

10、将面团擀成长方形

11、由上1/3处下折，边折边压

12、将面团掉个头再将上1/3向下折，还是边折边压

13、再将上1/2向下折，压紧

14、再折压一次后搓成长棍

15、烤盘垫油布，放上搓好的面棍

16、醒发至原体积2倍大时

17、用利刀一定要锋利斜着划上几刀

18、烤箱220度预热，入烤箱前喷水，中层烤30分钟。期间每隔10分钟再喷水一次

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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