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导读 今天小编来给大家分享一些关于东坡肉怎样做不腻 来看看详细制作方法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、五花肉用冷水焯过洗净。2、冷凉后
今天小编来给大家分享一些关于东坡肉怎样做不腻 来看看详细制作方法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、五花肉用冷水焯过洗净。
2、冷凉后改刀成4cm见方左右的大块。
3、取一厚铸铁锅或砂锅，以小葱和姜片铺底。
4、肉皮向下摆好五花肉块。
5、放入冰糖，加入黄酒。
6、加入生抽、老抽。
7、加开水，没过肉大半即可。
8、大火烧开，敞盖烧10分钟带走肉的腥气。
9、转小火加严密的盖子，焖煮三个小时。盖子一定要盖严，必要的话可以用洁净的湿布加以密封，以防水分挥发过快。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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