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大米和小米哪个营养好（大米和小米哪个更有营养这样比较就知道了）

2022-10-02 21:02:35 滚动新闻来源：

导读今天小编来给大家分享一些关于大米和小米哪个更有营养这样比较就知道了方面的知识吧，希望大家会喜欢哦 1、小米是谷子（也称粟）去壳后

今天小编来给大家分享一些关于大米和小米哪个更有营养这样比较就知道了方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、小米是谷子（也称粟）去壳后得到的。从营养上来说，根据中国食物成分表的检测数据显示：

2、蛋白质：小米（9%）比大米（7.4%）略高一些；

3、脂肪：小米（3.1%）是大米（0.8%）的将近4倍；

4、碳水化合物：小米（75.1%）比大米（77.9%）略低一些；

5、不溶性纤维：小米（1.6%）是大米（0.7%）的2倍多；

6、维生素：小米的维生素B1、维生素B2、维生素E含量更高，分别是大米的3倍、2倍、4倍多，大米的尼克酸含量比小米略高。

7、矿物质：钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜等矿物质的含量均是小米高于大米。

8、可以看得出，除了碳水化合物、尼克酸等少数营养素，其它大部分营养素均是小米含量高于大米，也就是说，小米在总体营养价值上确实比大米更好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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