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小肠苦笋汤的功效（小肠苦笋汤怎么做咸香略苦笋脆爽口）

2022-10-03 19:18:18 房产资讯来源：

导读今天小编来给大家分享一些关于小肠苦笋汤怎么做咸香略苦笋脆爽口方面的知识吧，希望大家会喜欢哦 1、小肠翻洗，反复加盐，碱，面粉抓洗

今天小编来给大家分享一些关于小肠苦笋汤怎么做咸香略苦笋脆爽口方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、小肠翻洗，反复加盐，碱，面粉抓洗，漂净焯水，冲净，入高压锅，加水，料酒，葱，姜，压制12分钟至熟冲凉，改段苦笋切，滚料块，焯透水。

2、锅热姜片爆香，沸蚝油，加汤少许，调咸香味，入小肠，苦笋烧沸，勾芡，淋麻油，装煲仔，撒红椒片，芹菜段。

3、小火烧沸，上桌成菜用油略重，否则涩口，咸香略苦，笋脆爽口，小肠韧而不艮。

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