目前大家应该是对风干肠有点酸了怎么补救比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于风干肠有点酸了怎么补救方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

已经变酸的风干肠无法进行补救，也不能再食用，建议尽快扔掉，以免误食危害健康。

建议：

在腌制香肠时不要用水过度清洗，只需将肉上的水沥干后即可，如果怕变酸的话，可以在肉上抹一层高度白酒来杀菌消毒，减少细菌滋生。

在腌制的时候可以多放一些盐，食盐可以抑制细菌滋生，进而减少肉变酸的现象。

风干香肠时，建议不要拿到外面暴晒，不然容易滋生细菌等微生物导致其腐败变酸。

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