目前大家应该是对皮蛋时间长了发硬还能吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于皮蛋时间长了发硬还能吃吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

不建议再继续吃了。

皮蛋是由新鲜的鸭蛋经过腌制后制作而成的，正常情况下的皮蛋吃起来通常是比较软嫩香滑的，但是随着放置时间的延长，其中所含的水分也会慢慢地被挥发掉，此时就有可能会出现发硬的情况。

而对于已经发硬了的皮蛋来说，不仅口感会有所下降，而且还会流失一定的营养成分，并会对人体的肠胃造成较大的负担，所以此时是不建议再继续吃的。

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