首先要预备的材质有，一瓶啤酒， 半只鸭子，一个茄子，八角桂皮香叶干辣椒少许，冰糖30克，三勺酱油，两勺耗油适量盐。

首先，我们将鸭子洗净切块焯水，煮五分钟过凉水。锅烧热倒入油，放入八角桂皮香叶干辣椒等佐料，再倒入焯过水的鸭子。翻炒均匀过后，放入酱油，蚝油盐等调料。持续翻炒，然后再倒入适量啤酒，没过鸭肉。

最后再放入切好块的茄子。炖20分钟啤酒鸭炖茄子即可出锅。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于啤酒鸭炖茄子怎么做的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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