主料：红豆沙100克、糯米200克、猪油10克、核桃10克、扁桃仁10克。

辅料：细砂糖10克、红枣适量、葡萄干适量、蔓越莓干适量、清水适量。

糯米洗净，提前一晚上开端浸泡。

红枣洗净去核，榛子仁、核桃肉烤香细细切碎并捣碎。

泡好的糯米用滤网滤去水分，倒到蒸屉里蒸熟，焖20分钟左右。

蒸好后倒入搅拌碗里，参加猪油或者黄油。再参加细砂糖，趁热搅拌均匀。

模具内抹上一层猪油，先在模具底部/碗底铺一层坚果碎。再放点枣片和葡萄干。

填入部分糯米，先不要铺满。

把备好的红豆沙填到小槽里，最后把剩余的糯米饭铺上，表面整平。

再次冷水上锅，水开后大火蒸约20分钟。揭盖，稍稍放凉。倒扣脱模。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于鲤鱼八宝饭的制作方法的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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