自制葡萄酒的酿造方法(自制葡萄酒的制作步骤)原创葛亮谈葡萄酒2021-04-28 17:32

导语:你不知道！酒也可以自制，方法简单，一次一坛，够一整年。

相信大家对葡萄酒都不陌生，葡萄酒是世界上最著名的饮品之一。现在，越来越多的人喝红酒。相比白酒，葡萄酒的口感更容易接受，度数也不高。而且现在的年轻人更注重养生。葡萄酒在他们眼里不仅意味着高端优雅，偶尔也对身体有好处。

国内喝酒的人多，会酿酒的人少，尤其是这种来自海外的酒。其实我们也可以在家里自己酿酒，操作方法也没有大家想象的那么难。今天，边肖将分享一些简单的酿酒技巧，一次一大罐酒，持续一整年，这一年不缺酒喝。

一、原材料的选择

首先要做的是选择原材料。最重要的材料是冰糖和葡萄。冰糖的颜色偏黄。这种冰糖比较纯，最好做成小块的冰糖。太大不利于发酵。

其次，葡萄，大家能买多少买多少，就是中国新疆的红葡萄。因为独特的地形，这种葡萄糖收缩最充分，质量在世界上名列前茅。

二、原料预处理

接下来就是原料的预处理。葡萄尽量黑紫，这种葡萄的甜度能达到要求。下面是需要注意的重点。葡萄采摘不是我们平时直接采摘的东西。这种方式容易打破常见的果皮，从而污染葡萄的品质。正确的做法是用剪刀把它们一个个剪下来，然后用盐水洗干净，浸泡15分钟左右，然后自然晾干外面的水。如果它干得太慢，轻轻地把葡萄翻几遍。

第三，对葡萄的进一步处理

葡萄晒干后，一颗一颗碾碎。这个过程需要一定的耐心。如果压榨不够彻底，香味就出不来，说明白做了。这一步很关键，不要偷懒！

第四，装坛酿酒

这一步并没有想象中那么难。一层葡萄裹上冰糖，一斤冰糖就是三斤葡萄。记住这个比例就行了，这个比例酿出来的酒甜度适中，适合大多数人的口味。

密封储存

把罐子的口封起来就行了。如果不放心，可以在罐子周围包一层保鲜膜隔绝空气体。这个基本做好了。等一个月左右，就可

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于自制葡萄酒的酿制方法（ 自制葡萄酒怎么做的步骤）的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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