看外形。新颖的虾头尾与身材紧密相连，虾身有必定的曲折度。

察色泽。新颖虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新颖的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

观肉质新颖的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

闻气息。新颖虾气息正常，无异味。

冰虾仁比鲜虾更容易保留，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感丰满并富有弹性的；那些看上去个大、色红的最好别挑。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于新鲜冰鲜虾怎么挑选的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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