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油脂水解产物有葡萄糖吗(油脂水解产物)

2022-05-12 17:40:57 滚动新闻 来源:
导读 油脂的水解是指油脂在酸或碱的催化下水解,两者都属于化学反应。其中,油脂在酸性条件下水解成甘油(丙三醇)和高级脂肪酸,通常以稀硫酸为酸

油脂的水解是指油脂在酸或碱的催化下水解,两者都属于化学反应。

其中,油脂在酸性条件下水解成甘油(丙三醇)和高级脂肪酸,通常以稀硫酸为酸,不参与反应;油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应,其产物高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分。

在工业上,肥皂是通过油脂的皂化反应制成的。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。


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