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导读 海拉尔区美食，有蒙古奶茶、羊肉泡馍、草原白蘑菇、全鱼宴、鱼丸等。1 蒙古奶茶：蒙古语叫苏台茄子。它是由青砖茶或黑砖茶加牛奶制成的。是
海拉尔区美食，有蒙古奶茶、羊肉泡馍、草原白蘑菇、全鱼宴、鱼丸等。
1.蒙古奶茶：蒙古语叫苏台茄子。它是由青砖茶或黑砖茶加牛奶制成的。是当地人补充营养的主要方法。
2.处理羊肉：将羊肉按关节拆开，不加调料煮熟，一手抓羊骨头，一手拿蒙古刀吃。主人会根据客人的年龄选择羊肉的不同部位。
3.草原白蘑菇：产于呼伦贝尔草原，是一种珍贵的蘑菇品种。可以做馅，炒，涮火锅等。也可以晒干密封长期食用。
4.全鱼宴：用呼伦湖出产的鲜鱼和湖虾烹制120多种鱼菜，称为全鱼宴。肉质丰满，营养丰富，含有丰富的蛋白质、无机盐和碳水化合物。
5.鱼切片：将鱼的内脏取出，鱼鳞朝下放入缸中，一层一层撒上盐，用草包盖紧，用石头压住。当鱼片七成干时，堆起来盖两天，促进发酵后晾干。待鱼片红白相间，干燥度达到八九成时，将咸鱼片去鳞，洗净，切段蒸熟，即可食用。它们尝起来又咸又好吃。
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