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导读 还有凤凰县美食血鸭、隔年熏腊肉、姜糖、湘西米豆腐、蘑菇罐头、酸汤菜、凤凰会饭、椒麻辣糯米饭等1 血鸭：由鸭血、糯米、鸭肉、猪脂、花椒
还有凤凰县美食血鸭、隔年熏腊肉、姜糖、湘西米豆腐、蘑菇罐头、酸汤菜、凤凰会饭、椒麻辣糯米饭等
1.血鸭：由鸭血、糯米、鸭肉、猪脂、花椒、植物油制成，色泽金黄，鲜嫩可口。
2.隔年熏腊肉：猪肉用盐腌制3-5天，挂在灶架上常年熏。熏制时间越长，越香。
3.姜糖：凤凰民间治疗风寒感冒的小方子。切几片姜，拌上红糖，放在陶碗里煮。就着热汤喝，盖个被子，出个汗，就觉得轻盈如初。
4.湘西米豆腐：由精米制成，研磨而成。一直是湘西人的最爱，充饥解渴，爽滑嫩滑。
5.木耳罐头：又名牛肝菌，含有人体必需的异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸等8种氨基酸。有灰、黄、棕三种颜色，但采摘晒干后都是黑色，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
6.酸汤菜：青菜、大白菜、韭菜、豆芽、辣椒、黄瓜、萝卜快熟时，取出，放凉，放入酸缸中。加入酸醋、香料和冷水，密封在阴凉处，7、8天左右即可食用。
7.凤凰社饭：是用糯米、糯米、野蒿、野葱、腊肉、猪油、植物油、花生等蒸煮而成。可以现做现吃，也可以提前做好再炒。越炒越香。
8.椒包酸辣糯米饭：由一种又浓又辣的辣椒和糯米腌制半个月而成。炸的时候又香又好吃，有点酸辣的颜色。味道不一样。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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